Unos amigos ingleses llegan a España para hacer turismo gastronómico. Unas semanas más tarde una familia austriaca ha recorrido los restaurantes más significativos de la costa catalana y un fin de semana largo lo han dedicado unos franceses para comer bien por San Sebastián. Está claro que España no es únicamente un destino de sol y playa, es también cultura, historia, gastronomía, vinos, turismo rural, tradiciones.

Hace un tiempo se puso en marcha una iniciativa de gran calado, la denominada Spanish Gastronomic Experience. Se trata de la primera red gastronómica española organizada por la Asociación Española de Destinos Gastronómicos que incluye las ciudades de Cambrils, Lérida, Gijón, Valladolid, Santiago de Compostela, San Sebastián y Lanzarote. La idea de esta iniciativa según sus organizadores  es «generar una categoría de producto gastronómico a nivel nacional, favorecer la promoción y comercialización del turismo gastronómico en España y en el extranjero, y coordinar las actividades en beneficio de la globalidad de los destinos miembros. Todo ello, garantizando la calidad del producto que se ofrece».

En un tiempo de crisis global donde muchos turistas viajan intentando gastar lo menos posible, un proyecto ambicioso de estas características puede abrir nuevos campos al turismo. La Spanish Gastronomic Experience es un gran iniciativa porque no sólo fomentará el disfrute y el conocimiento de la gastronomía española, sino que dará a nivel internacional una imagen de dinamismo y permitirá crear en torno al mundo gastronómico nuevas experiencias turísticas, como la de estos tres grupos de amigos extranjeros que han regresado a sus países con la sensación de que deben volver pronto. Y es que en España, sinceramente, se come muy bien.

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