Galardonados con el libro “Los postres de Jordi Roca” en los Prix de la Littérature Gastronomique 2011

Felicidades Becky!

Finaliza el proyecto Tapa Solidaria… y comienzan las oportunidades para muchos niños, niñas y jóvenes

Gracias al extraordinario apoyo de los principales restaurantes de Barcelona, finaliza con éxito el proyecto ‘Tapa Solidaria’

Después de tres meses de vida, el pasado 6 de enero se puso el punto y final al proyecto de la Tapa Solidaria del Casal dels Infants. Han sido tres meses de grandes complicidades, de solidaridad, de apoyo mutuo, de trabajo conjunto: de un maridaje excelente entre el mundo de la gastronomía, la ciudadanía y el proyecto social del Casal dels Infants.

La suma de esfuerzos es transformadora. Personas por personas

Queremos agradecer especialmente el apoyo incondicional de sus padrinos: los hermanos Albert y Ferran Adrià, que han abanderado esta iniciativa y la han hecho suya desde el primer día que la conocieron. Y muy especialmente al chef Sergi Arola, por la complicidad en el proyecto y el compromiso adquirido, así como también por acoger el final de fiesta de la Tapa en el restaurante Arola del Hotel Arts Barcelona.

Queremos agradecer, muy sinceramente también, la implicación y participación de los restaurantes colaboradores, que han permitido hacer llegar la misión y los valores del Casal dels Infants en sus establecimientos, y han hecho cómplices a sus clientes, los cuales han podido probar sabrosas y solidarias tapas.

Este agradecimiento sincero también lo queremos hacer llegar a la ciudadanía: a las personas que nos han apoyado haciendo de altavoz del proyecto, que nos han seguido a través de las redes sociales, y a las que incluso han colaborado económicamente con la entidad, contagiándose del espíritu solidario y haciendo del lema del Casal el suyo propio: ‘Personas por personas’.

Un proyecto común que construye oportunidades

Ante las situaciones de pobreza e injusticia social que todavía hoy sufren muchos niños, niñas y jóvenes en diferentes barrios de nuestro país, hemos sumado esfuerzos para hacer llegar a más personas el proyecto social del Casal dels Infants.

El día 6 de octubre de 2011 empezaba la aventura de la Tapa Solidaria, momento en que algunos de los restaurantes más reconocidos de nuestra ciudad unieron su esfuerzo al del Casal dels Infants poniendo en marcha el proyecto, mediante el cual cada restaurante se comprometía a destinar 0,50 euros de la venta de una tapa de su carta.

¿Qué hemos conseguido?

A lo largo de estos tres meses de proyecto, construido con un esfuerzo extraordinario, hemos recogido muchos frutos:

¡Más complicidades! Muchas personas que, de varias formas, se han sumado al espíritu Personas por personas.

62 restaurantes amigos se han convertido en aliados del Casal dels Infants.

Más de 40.000 personas han probado la solidaridad a través de la Tapa.

Entre todas y todos hemos conseguido superar los 20.000 euros.

Más de 8.000 personas se han hecho seguidoras del blog de la Tapa (www.tapasolidaria.org)

2.000 personas se han hecho seguidoras del proyecto en las redes sociales.

40 medios de comunicación se han hecho eco del proyecto a través de noticias, entrevistas y  reportajes.

Acaba la Tapa y continúa el trabajo… ¿Qué haremos posible?

La suma de estas pequeñas grandes aportaciones nos permitirá seguir trabajando para mejorar las situaciones de las personas que están viviendo en condiciones de gran fragilidad social y nos alienta a seguir esforzándonos en la lucha por la igualdad de oportunidades.

Con los beneficios de esta iniciativa solidaria apoyaremos la experiencia que llevamos a cabo en el Raval con madres e hijos menores de tres años, ofreciendo acompañamiento para la crianza y educación de los niños/as, para que en esta etapa inicial de su vida puedan construir unos vínculos firmes madre-hijos/as, y las madres tengan el apoyo para tirar adelante un proyecto vital en su barrio – y las madres puedan encarar el futuro con más confianza. Tenemos la voluntad de llevar esta experiencia a otros barrios donde estamos interviniendo.

Apoyo a madres y bebés entre los 0 y 3 años, con más oportunidades de romper el círculo de la pobreza.

Vincles es un proyecto maternoinfantil que nació a finales de 2007. El proyecto quiere disminuir las situaciones de vulnerabilidad social de las mujeres con niños/as menores de 3 años en las que la maternidad puede potenciar las situaciones de exclusión y/o riesgo social. Mejoramos las capacidades personales y laborales de las mujeres mediante recursos y oportunidades formativas y laborales, así como también las capacidades de relación, cuidado y educación de los hijos/as para prevenir y trabajar situaciones de riesgo.

El Casal dels Infants parte del trabajo de la propia realidad en cada territorio. Desde sus orígenes ha trabajado intensivamente en el barrio del Raval de Barcelona, donde ha desarrollado múltiples proyectos que han permitido adquirir experiencia y trabajar alternativas en las dinámicas, un modelo que ha implantado en otros barrios donde se concentran injusticias sociales (Besòs, la Mina, Badalona Sur, Santa Coloma, Salt…) A lo largo de los 28 años de intervención directa y a pie de calle con niños, niñas y jóvenes en riesgo, ha ido perfilando un modelo de intervención educativa y eficaz que trabaja desde la convicción absoluta en la capacidad de cualquier persona en situación de dificultad de salir adelante de forma autónoma si recibe el estímulo y el apoyo adecuado.

¡Todavía necesitamos ser más!

La ciudadanía es la clave para mantener el equilibrio de la diversidad de colaboraciones del Casal dels Infants. Este equilibrio entre la financiación privada y pública es el que permite mantener en funcionamiento los proyectos del Casal dels Infants y atender a los más de 5.600 niños/as, jóvenes y familias que a lo largo del año han recibido apoyo en alguno de los proyectos de la entidad.

Sólo con el compromiso de las personas podemos generar oportunidades en las vidas de muchos niños y niñas que pueden heredar las consecuencias de la crisis de forma irreparable. Asumir un compromiso con la infancia significa construir el futuro de nuestro país. Proyectos como la Tapa Solidaria nos permiten dar un impulso a nuestra lucha, pero también nos permiten una aproximación muy cercana a la ciudadanía. Sólo la suma de compromisos nos permitirá llegar a más personas.

Restaurante Arola, en vanguardia en cocina y solidaridad

Con el sello y creatividad del prestigioso cocinero Sergi Arola, el restaurante Arola, ubicado dentro de las instalaciones del Hotel Arts Barcelona, ofrece una carta inspirada en la cocina mediterránea tradicional, pero adaptada a las vanguardias, y con grandes toques creativos.

Una cocina en la que Sergi Arola, que cuenta con dos estrellas de la Guía Michelín, ha querido dejar su impronta personal apostando por ofrecer las mejores experiencias gastronómicas de la ciudad a través de una carta innovadora, en la que gran parte del protagonismo recae sobre las comidas para picar.

El restaurante Arola cuenta además con una terraza chill-out durante los meses de primavera y verano, un espacio que conjuga ocio, gastronomía y música y unas excepcionales panorámicas de la costa barcelonesa. Además de degustar una cuidada selección de platos diseñados por Sergi Arola, la terraza también cuenta con una amplia carta de cócteles.

Con la Tapa Solidaria, el restaurante Arola, ha podido incorporar la vertiente solidaria al hecho gastronómico. Queremos agradecer al chef Sergi Arola la complicidad en el proyecto y el compromiso adquirido, así como también el hecho de acogernos en su casa para celebrar este final de fiesta del proyecto Tapa Solidaria.

Casal dels Infants, 28 años de lucha continuada

El Casal dels Infants per a l’acció social als barris es una entidad sin ánimo de lucro que hace 28 años que concentra esfuerzos en los barrios más vulnerables para conseguir mejoras concretas y duraderas en la calidad de vida de los niños, niñas, jóvenes y familias en situación o riesgo de exclusión social y las comunidades donde viven, favoreciendo la transformación social desde el entorno cercano a través de un proyecto compartido que contempla:

• la acción social (en clave de educación, trabajo y familia, y atención a nuevas necesidades)
• la incidencia política y la sensibilización
• la promoción de la movilización ciudadana y el voluntariado activo

Actualmente, la entidad articula la consecución de sus objetivos a través de 5 líneas de trabajo (apoyo social a niños y familias, apoyo al proceso escolar, integración de jóvenes en riesgo, refuerzo de la comunidad, y formación e inserción social y laboral) y 41 proyectos. Durante el 2010 el Casal ha atendido las necesidades de más de 5.600 niños, niñas, jóvenes y familias.

A lo largo de todos estos años el Casal ha acompañado a más de 20.000 niños, niñas, jóvenes y familias en su lucha diaria para conseguir una buena educación en condiciones adversas, para sobrevivir económicamente en el paro de larga duración, para demostrar, en definitiva, que pueden ser ciudadanos de primera, a pesar de la amenaza de la exclusión y la precariedad económica constante.

El Casal dels Infants parte del trabajo desde la propia realidad en cada territorio. Ha trabajado, desde sus orígenes, muy intensivamente en el barrio del Raval de Barcelona, donde ha desarrollado muchos proyectos que le han permitido adquirir experiencia y probar y trabajar alternativas en las dinámicas. A lo largo de los 28 años de intervención directa y a pie de calle con niños, niñas y jóvenes en riesgo, ha ido perfilando un modelo de intervención educativa único y eficaz que trabaja desde la convicción absoluta en la capacidad de cualquier niño, niña, joven o adulto en situación de dificultad, por importante que sea, de salir adelante de manera autónoma si recibe el estímulo y apoyo adecuado.

Desde hace 8 años, y con mayor intensidad los últimos tres años, el Casal ha empezado a intervenir y a trabajar directamente también en otros barrios. Además de la tarea que desarrolla en el barrio del Raval (todavía mayoritaria) trabaja en otros barrios del área metropolitana de Barcelona (barrio de Besòs, La Mina de San Adrián de Besòs, Sant Roc de Badalona, en los barrios de Santa Rosa-Raval y Fondo de Santa Coloma, y en el municipio de Salt de Girona), con la intención de reproducir un sistema de trabajo que ha dado buenos resultados en otras áreas deprimidas.

Más información:

CASAL DELS INFANTS

Enric Canet (ecanet@casaldelsinfants.org)

Tels. Contacte: 93 317 00 13 / 629 048 479

Raquel Ortega (rortega@casaldelsinfants.org)

Tels. Contacte: 93 317 00 13 / 608 174 398

Puedes seguir la actualidad del Casal a través de:

Página de FB del Casal dels Infants

www.casaldelsinfants.org / www.personesperpersones.org

Una muestra de la marca Sargadelos, destacan la calidad y originalidad de los diseños inspirados en formas tradicionales de la cultura gallega.

Graciñas Sargadelos

Estas son las recetas de nuestros chefs Stephane Poussardin e Iker Erauzkin inspirados en los maravillosos diseños de Luesma Vega para la alta gastronomia.

Gracias www.bungalow.dk

Apetitosos puestos de reposteria artesana, llenaban estas Navidades las calles de Praga de luz. Destacamos el Trdelník, un postre de forma peculiar hecho a base de harina y aromatizado con canela. Lo enrollan en unos grandes pinchos de madera y directo a las brasas sin parar de girar, es esto lo que le da un sabor ahumado excepcional. Muy recomendable para entrar en calor de paseo por las calles de Praga.

No te olvides este fabuloso libro de recetas Veganas en tu lista de regalos,

recetas de Toni Rodriguez y fotografia Becky Lawton!

Durante el pasado día 19 de Diciembre, nuestro chef Iker Erauzkin realizó en Arclinea (www.arclineabnc.es) una adaptación de uno de los perfumes representados por la casa Puig (www.puig.com) el perfume seleccionado por nuestro chef fue “Pacha Ibiza. Hot energy” y estaba compuesto por una sopa de manzana ácida y lima, crema de vainilla y pomelo, crujiente de naranja, bastones de manzana, cardamomo rallado y pomelo fresco y emulsionado, todo servido en un plato aromatizado con esencia de pomelo. todo un desafío de delicioso resultado!

Seguimos creando nuevas recetas adaptadas a los clientes en delicooks!!!

Con Isma Prados creando un especial menú navideño para Delicooks!!!