Noviembre 21st, 2012

Los mejores bartenders de España se reúnen en Madrid y Barcelona en un taller de nuevas tendencias en coctelería

Delicooks Categoría: Concursos, Diseño, Información

Los mejores de  se reúnen en Madrid y Barcelona en un taller de nuevas tendencias en coctelería

Una selección de los sesenta mejores españoles se reúnen en Madrid y Barcelona durante las próximas semanas en cuatro sesiones formativas sobre el Gin – Tonic, el té y sus combinaciones.

Al final de cada encuentro, cada bartender realizará su propia mezcla de botánicos especialmente diseñada para infusionar con la ginebra Premium  Nº TEN y crear así un Tea Tonic único y exclusivo para su local.

Nº TEN ha arrancado en Madrid el pasado lunes, 19 de noviembre, con la primera de las cuatro sesiones exclusivas sobre el gin-tonic y sus combinaciones botánicas con los mejores españoles. junto con su colaborador Laboratorios Sanor, de Plantafarm,  principal proveedor a nivel mundial de té de alta calidad a base de hierbas y frutas y donde se elaboran las mezclas con las que se infusiona el Tea Tonic, mostrará

durante las próximas semanas las nuevas tendencias sobre la coctelería y sus posibilidades en combinación con infusiones. Guiados por la experta en botánicos, Silvia Barreiro, de los Laboratorios Sanor y Stephanie Jordan Brand Ambassador de Diageo Reserve, los participantes tienen la oportunidad de conocer y comprender el mundo de los botánicos y las infusiones. A través de talleres prácticos para diferenciar los aromas y sabores de los ingredientes botánicos y una sesión de mixología se les introduce en el mundo de la botánica y los diferentes usos de las infusiones dentro del mundo de los espirituosos. Finalmente cada bartender, con los conocimientos adquiridos durante las jornadas, creará su propia mezcla de infusión para combinar e infusionar con  Nº TEN.

De esta forma, los amantes del gin tonic podrán degustar la muestra exclusiva de la customización realizada por los en los locales seleccionados como Museo Chicote, Charlys, Klimt o La Villana, de Madrid; el Café de , La Tertulia o Niño Perdido, de Valladolid; Premier Triana o London Gin Tonic Club, de Sevilla; Gott, de San Sebastián; Kendall, de Bilbao; Grog, de Santander; Daiquiri u Hotel Villa Padierna, de Málaga; CO&CO, de Pamplona o Pub London y Amado Mío, de Valencia y más locales por toda .

Los encuentros continuarán los próximos 26 de noviembre en Lubek 99 (C/ Alcalá 115, Madrid) y el 28 en Magatzem Escolà (C/ Comercial 13, Barcelona)

NºTEN Y TEA TONIC

Tea Tonic by NºTEN  es un combinado exclusivo en el que se acentúan los aromas de la ginebra con infusiones botánicas de enebro, especias, cítricos y camomila. Para su preparación basta con servir la ginebra en la copa de balón, introducir la bolsa de infusión elegida y esperar un minuto a que se liberen todos los aromas y esencias de los botánicos. En definitiva, un sencillo y dinámico ritual que permite disfrutar de un Gin Tonic más novedoso y sofisticado, de la mano de una ginebra ultra Premium que, tras haber obtenido el primer premio al mejor White Spirit en San Francisco World Spirits Competition durante tres años consecutivos, ocupa un puesto de honor en el Salón Mundial de Fama de Bebidas Espirituosas.

ofrece la posibilidad a los barmans consagrados de los locales seleccionados, entre los que se encuentran Museo Chicote Sobre Laboratorios Sanor

La empresa leonesa Laboratorios Sanor, fundada en 1929 y principal exportadora de tés a nivel mundial, se ha dedicado históricamente al envasado de infusiones tisanas, mezclas de plantas con una funcionalidad para el cuerpo humano (laxantes, digestivos, adelgazantes…), además de producir también para marcas blancas de cadenas como El Corte Inglés, Alteza o Gourmet. Además, lleva dos años trabajando con  en la creación de infusiones especiales que potencien cada uno de los botánicos de la ginebra, consiguiendo así la mezcla perfecta.

Sobre ®

TEN es una ginebra Premium, elaborada a base de una selección de cítricos con un armonioso toque de diversos botánicos como el enebro y la camomila. Es conocida por su icónica botella verde y su sello rojo. London Dry Gin es la ginebra importada número uno en Estados Unidos y es una de las ginebras mas premiadas*. La unión de las ginebras , No. TEN,

RANGPUR y el vodka STERLING crea el famoso portfolio de , donde la perfección y la artesanía mantienen su historia desde hace 175 años. Información adicional sobre en: http://www..com. (*en los premios IWSC de San Francisco en comparación con el líder en ventas de ginebras Gordon’s, Beefeater y Bombay Sapphire en la categoría London Dry durante el periodo 1985 a 2009)

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Marzo 30th, 2012

Ganador IV Concurso Cocinero del Año 2012

Delicooks Categoría: Concursos, Eventos y Congresos

El Valenciano Víctor Manuel Rodrigo es el del IV Concurso 2010. El segundo premio ha sido para Juan Carlos Padrón y el tercero para Javier Estévez. Felicidades a todos!

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Marzo 29th, 2012

IV Concurso Cocinero del Año en Alimentaria 2012

Delicooks Categoría: Concursos, Eventos y Congresos, Información

Hoy se celebra el IV Concurso en Alimentaria 2012 y Delicooks ha estado conociendo a los participantes. Tras seis semifinales celebradas por toda durante dos años, es hoy en Alimentaria (Barcelonadonde se celebra esta cuarta edición presidido por el chef de tres estrellas Michelin, Martín Berasategui.

El Concurso repartirá 24.000 euros en premios además del prestigio, reconocimiento profesional y repercusión mediática.

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Febrero 8th, 2012

Ideas para San Valentin, Lujuria Vegana

Delicooks Categoría: Delichef, Food photography, Fotografía gastronómica, Homenaje, Ideas para San Valentín

http://lujuriavegana.com/blog/

Impresionantes delicias Veganas para festejar .

¡Haced vuestro pedido!: Lujuria Vegana

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Febrero 1st, 2012

Galardonados en el “Prix de la Littérature Gastronomique 2011″

Becky Lawton Categoría: Concursos, Food photography, Fotografía gastronómica, Gastronomía, cine y TV

Galardonados con el libro “Los postres de Jordi Roca” en los Prix de la Littérature Gastronomique 2011

Felicidades Becky!

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Octubre 18th, 2011

NESPRESSO Y ESPAISUCRE ELIGEN EL MEJOR POSTRE DE RESTAURANT

Delicooks Categoría: Concursos


Barcelona, 17 de octubre de 2011. Nespresso, pionero mundial y líder de mercado en café premium en cápsulas, ha patrocinado “The Best Restaurant Dessert “, la tercera edición del único concurso de postres de restaurant del mundo, organizado por ESPAISUCRE, que tuvo lugar ayer en Barcelona.

El concurso “The Best Restaurant Dessert” pretende colaborar activamente en la creación y difusión de nuevos códigos y lenguaje propios, con el fin de que la pastelería de restaurante se convierta en una disciplina autónoma. Asimismo, tiene como objetivo impulsar desde nuestro país la disciplina de postres de restaurant, disciplina joven y dinámica, pero que aún requiere de un corpus teórico estable que permita su desarrollo.

Durante más de cinco horas, los mejores maestros pasteleros de nuestro país y del extranjero se dieron cita en la escuela ESPAISUCRE, con el fin de elaborar dos postres: un “postre de tema libre” y un “postre Nespresso”, es decir, que incluyera entre sus ingredientes una de las variedades de Nespresso.

Estos ocho finalistas, procedentes de distintas partes del mundo, acudieron a esta fiesta gastronómica en la que, no sólo tuvieron que competir entre ellos, sino además, sorprender y cautivar a un prestigioso jurado de profesionales expertos en el mundo de la gastronomía y, muchos de ellos, especializados en los postres de restaurant.

Los reconocidos chefs Oriol Balaguer, Jordi Butrón, Jordi Roca, Paco Torreblanca, Ramón Morató y Dani García  además de los periodistas Paco Marfull, Pau Arenós, Cristina Jolonch, Philippe Regol y Rosa Rivas fueron los encargados de designar a Victor Trochi, chef  del Restaurante Les Magnolies de Arbucies (Girona), procedente de Argentina, del título “The Best Restaurant Dessert 2011″ con sus dos postres:

  1. Gin tónic con matizes herbáceo
  2. Plátano asado con guisantes, infusión de croissant y crema helada de cafeína de Nespresso

Asimismo, Ana Lucia Jarquín Cáceres (de Guatemala), chef pastelera del restaurante Abac de Barcelona,  fue la ganadora de la otra categoría de premio al “Mejor Postre de Restaurant Nespresso”, con el postre:
Belga Ale. Las texturas de chocolate con café Nespresso, regaliz, cacao, aceitunas y toffe.



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Septiembre 30th, 2011

Hoy estrenamos la sección de Foodie Lobo en Delicooks!

Delicooks Categoría: Delichef

La falta de tiempo no tiene por qué implicar una mala alimentación; por ello, este nuevo espacio en la web pretende difundir un estilo de vida saludable. Con este objetivo os propondremos a partir de ahora una gran variedad de recetas sanas y sencillas, que permiten ahorrar sin tener que renunciar a la buena cocina.

Haz click en la foto para ver la receta

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Mayo 10th, 2011

Concurso Delicooks “Tu receta favorita tiene premio”

Delicooks Categoría: Concursos

¡Hola a tod@s!
En Delicooks queremos conocerte mejor. Por eso hemos creado el concurso “Tu receta favorita tiene premio”
Para participar en nuestro concurso regístrate en la web de www.delicooks.com, elige tu receta favorita y deja un comentario del por qué es tu preferida.
Ya sabes que en Delicooks promovemos mantener una alimentación saludable y queremos conocer mejor tus gustos. De esta manera, te ayudamos a continuar manteniendo una alimentación sana y, además, te premiamos con el nuevo libro de Iker Erauzkin ¨Arroces y Pastas” ¡firmado por el mismísimo Iker!
Al final del concurso publicaremos el en el blog de Delicooks.
¡asi que sigue atento!

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Noviembre 26th, 2010

Making off – Chef Toni Rodriguez

Becky Lawton Categoría: Delichef, Food photography, Información

Cuando se juntan nuestra fotógrafa Becky Lawton y el gran chef Toni Rodriguez, en el estudio se respira un ambiente de felicidad increíble. Toni no para de hacer sus bromitas, Becky de sonreir (aún así se concentra y hace unas fotos preciosas) y el resto del equipo está feliz de saber que hoy toca comer de maravilla… Aquí os dejamos con unas fotos del making off… ¡Feliz fin de semana!

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Diciembre 17th, 2009

¡¡Ya tenemos la ganadora y la primera Delichef!!

Iker Erauzkin Categoría: Delichef, Recetas

¡Muchísimas gracias por habernos enviado vuestras recetas con tanta ilusión!
Ha sido una difícil elección debido al alto nivel que hemos encontrado, pero pensando en una receta que pudiera seros de agrado, útil y sencilla de elaborar al mismo tiempo que deliciosa, hemos terminado optando por…. el Pan Dulce.

La creadora de esta receta es Marta Mendia y le queremos dar las felicitaciones.
Y a todos los que participaron también decirles que muchas, muchas gracias por participar!

Aquí os dejamos la receta y la foto que le hemos hecho con el equipo Delicoooks.

pan-dulce-delichef

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