Llega Genuinus, alimentos frescos de temporada a un clic:
- Los chefs Paco Pérez y Hideki Matsuhisa participan en la presentación de la tienda online, que lleva todos los beneficios del mercado de proximidad al hogar y reivindica el valor de lo auténtico en alimentación
- La startup revoluciona el sector al convertirse en un asesor integral de la alimentación familiar, que planifica la compra semanal de carne, pescado, fruta y verdura para contribuir a una dieta sana y variada

La selección de un completo surtido de alimentos frescos de temporada, respetuosos con los ciclos naturales de producción y procedentes de pequeñas explotaciones locales que difícilmente llegan a las estanterías de las grandes superficies comerciales. Esta es la esencia de Genuinus (www.genuinus.com), una plataforma de venta online de alimentación con la particularidad de que opta por productos frescos que normalmente se venden en tiendas especializadas, y que entrega en una cesta a domicilio por un precio más asequible que si el consumidor los adquiriese por su cuenta.

Paco Pérez y Hideki Matsuhisa, dos chefs de excepción presentan el proyecto
Con el fin de mostrar la diversidad de alimentos que los clientes pueden recibir en un único pedido, Genuinus ha reunido en Barcelona, en Arclinea Espacio Cocina en Vivo, a Paco Pérez (Restaurante Miramar y Enoteca) y Hideki Matsuhisa (Restaurante Koy Shunka), que han puesto a prueba la versatilidad del servicio online al realizar un showcooking con los productos de una cesta tipo.
Los dos chefs, que han utilizado los ingredientes para elaborar propuestas gastronómicas adaptadas a su estilo personal, han coincidido en la defensa de los beneficios que tiene el uso de variedades locales en la cocina, y en la necesidad de un mayor consumo de alimentos de proximidad en los hogares.
En este sentido, Paco Pérez destaca “la relevancia que tiene la materia prima también en la cocina diaria para facilitar una alimentación variada y sana en las familias. Con estos productos es muy fácil hacer recetas que gusten a todos y que encajen en una dieta equilibrada”. Por su parte Hideki Matsuhisa ha propuesto recetas “para ocasiones más especiales, pero en casa” como un tataki de atún o una sopa miso de almejas.

Una completa cesta de productos adaptada a cada hogar
Genuinus es una innovadora tienda online de alimentación que proporciona la oportunidad, no sólo de comprar productos de calidad a la carta, sino de llenar la nevera en un único paso a base de alimentos frescos de temporada a precios competitivos. “Queremos convertirnos en un aliado de la alimentación familiar y por ello apostamos por la calidad, pero no a cualquier precio. No somos una tienda gourmet”, explica el cofundador de la startup, Àlex Serra.
“Con este servicio reivindicamos una alimentación comprometida con un sistema más justo para el productor y el consumidor, al eliminar intermediarios que encarecen el producto final”, añade Serra.
A través de sus cestas, la compañía introduce un modelo de negocio novedoso en el sector, caracterizado por la complejidad logística que supone unificar todas las familias alimenticias –carnes, pescados, frutas, verduras y embutidos– en una sola entrega; un sistema de suscripción sencillo y flexible, que permite configurar el pedido semanal o quincenalmente en función de las necesidades de cada hogar, y la entrega en día y hora seleccionados.
Genuinus se dirige a un tipo de consumidor exigente con su alimentación, que quiere saber de dónde procede lo que come, pero que no dispone del tiempo necesario para mantener una dieta variada. “Ayudamos a comer sano y variado, al proporcionar una completa selección de productos de temporada, indispensables en la nevera de cualquier hogar, de gran calidad y sabor, que enviamos preparados por raciones junto a una propuesta de recetas que contribuye a organizar los menús semanales”, indica Mónica Fernández, socia del proyecto.

Alimentos auténticos
Un producto Genuinus es resultado de la utilización de las mejores razas o especies, elaborado con métodos tradicionales y desde el respeto a la estacionalidad, los ciclos de maduración y las variedades autóctonas. En el cuidado proceso de elección de los proveedores, la empresa antepone el sabor y la calidad intrínseca de cada alimento a su resistencia o rentabilidad.
“Favorecemos el consumo de productos cercanos, que garantizan mayor frescura y menor contaminación”, afirma el cofundador de la compañía, Luca Tateo. Por este motivo, los alimentos Genuinus no proceden exclusivamente de cultivo ecológico, pero sus productores no practican la agricultura intensiva, no aceleran los procesos y no utilizan ingredientes que modifiquen su naturalidad.
Qué es Genuinus
Genuinus (www.genuinus.com) es una plataforma de venta online de alimentos frescos de temporada procedentes de pequeños productores. La compañía de eCommerce ayuda a comer sano y variado al acercar a los consumidores productos auténticos, con una excelente relación calidad-precio y elaborados con métodos tradicionales.
La gran innovación de Genuinus reside en sus cestas semanales, que incluyen en un único envío todos los grupos alimenticios presentes en la compra habitual de los hogares y que se adaptan en todo momento a las preferencias del cliente. La variedad de productos, la flexibilidad de frecuencia y contenido de cada pedido, la propuesta de menús diarios y la apuesta por el consumo de proximidad constituyen sus principales valores diferenciales.

CONTACTO:
Para más información: TINKLE CONSULTANTS
Raquel Cano (rcano@tinkle.es) 679 43 19 98
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