Noviembre 21st, 2012

Los mejores bartenders de España se reúnen en Madrid y Barcelona en un taller de nuevas tendencias en coctelería

Autor@ Invitad@ Categoría: Concursos, Información

Los mejores bartenders de  se reúnen en Madrid y Barcelona en un taller de nuevas tendencias en

Una selección de los sesenta mejores bartenders españoles se reúnen en Madrid y Barcelona durante las próximas semanas en cuatro sesiones formativas sobre el Gin – Tonic, el té y sus combinaciones.

Al final de cada encuentro, cada bartender realizará su propia mezcla de botánicos especialmente diseñada para infusionar con la ginebra Premium Tanqueray Nº TEN y crear así un Tea Tonic único y exclusivo para su local.

Tanqueray Nº TEN ha arrancado en Madrid el pasado lunes, 19 de noviembre, con la primera de las cuatro sesiones exclusivas sobre el gin-tonic y sus combinaciones botánicas con los mejores bartenders españoles. Tanqueray junto con su colaborador Laboratorios Sanor, de Plantafarm,  principal proveedor a nivel mundial de té de alta calidad a base de hierbas y frutas y donde se elaboran las mezclas con las que se infusiona el Tanqueray Tea Tonic, mostrará

durante las próximas semanas las nuevas tendencias sobre la y sus posibilidades en combinación con infusiones. Guiados por la experta en botánicos, Silvia Barreiro, de los Laboratorios Sanor y Stephanie Jordan Brand Ambassador de Diageo Reserve, los participantes tienen la oportunidad de conocer y comprender el mundo de los botánicos y las infusiones. A través de talleres prácticos para diferenciar los aromas y sabores de los ingredientes botánicos y una sesión de mixología se les introduce en el mundo de la botánica y los diferentes usos de las infusiones dentro del mundo de los espirituosos. Finalmente cada bartender, con los conocimientos adquiridos durante las jornadas, creará su propia mezcla de infusión para combinar e infusionar con Tanqueray Nº TEN.

De esta forma, los amantes del gin tonic podrán degustar la muestra exclusiva de la customización realizada por los bartenders en los locales seleccionados como Museo Chicote, Charlys, Klimt o La Villana, de Madrid; el Café de , La Tertulia o Niño Perdido, de Valladolid; Premier Triana o London Gin Tonic Club, de Sevilla; Gott, de San Sebastián; Kendall, de Bilbao; Grog, de Santander; Daiquiri u Hotel Villa Padierna, de Málaga; CO&CO, de Pamplona o Pub London y Amado Mío, de Valencia y más locales por toda .

Los encuentros continuarán los próximos 26 de noviembre en Lubek 99 (C/ Alcalá 115, Madrid) y el 28 en Magatzem Escolà (C/ Comercial 13, Barcelona)

TANQUERAY NºTEN Y TEA TONIC

Tea Tonic by Tanqueray NºTEN  es un combinado exclusivo en el que se acentúan los aromas de la ginebra con infusiones botánicas de enebro, especias, cítricos y camomila. Para su preparación basta con servir la ginebra en la copa de balón, introducir la bolsa de infusión elegida y esperar un minuto a que se liberen todos los aromas y esencias de los botánicos. En definitiva, un sencillo y dinámico ritual que permite disfrutar de un Gin Tonic más novedoso y sofisticado, de la mano de una ginebra ultra Premium que, tras haber obtenido el primer premio al mejor White Spirit en San Francisco World Spirits Competition durante tres años consecutivos, ocupa un puesto de honor en el Salón Mundial de Fama de Bebidas Espirituosas.

Tanqueray ofrece la posibilidad a los barmans consagrados de los locales seleccionados, entre los que se encuentran Museo Chicote Sobre Laboratorios Sanor

La empresa leonesa Laboratorios Sanor, fundada en 1929 y principal exportadora de tés a nivel mundial, se ha dedicado históricamente al envasado de infusiones tisanas, mezclas de plantas con una funcionalidad para el cuerpo humano (laxantes, digestivos, adelgazantes…), además de producir también para marcas blancas de cadenas como El Corte Inglés, Alteza o Gourmet. Además, lleva dos años trabajando con Tanqueray en la creación de infusiones especiales que potencien cada uno de los botánicos de la ginebra, consiguiendo así la mezcla perfecta.

Sobre Tanqueray®

TANQUERAY TEN es una ginebra Premium, elaborada a base de una selección de cítricos con un armonioso toque de diversos botánicos como el enebro y la camomila. Es conocida por su icónica botella verde y su sello rojo. TANQUERAY London Dry Gin es la ginebra importada número uno en Estados Unidos y es una de las ginebras mas premiadas*. La unión de las ginebras TANQUERAY, TANQUERAY No. TEN, TANQUERAY

RANGPUR y el vodka TANQUERAY STERLING crea el famoso portfolio de TANQUERAY, donde la perfección y la artesanía mantienen su historia desde hace 175 años. Información adicional sobre TANQUERAY en: http://www.tanqueray.com. (*en los premios IWSC de San Francisco en comparación con el líder en ventas de ginebras Gordon’s, Beefeater y Bombay Sapphire en la categoría London Dry durante el periodo 1985 a 2009)

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Julio 10th, 2012

¡The Plymouth Expedition: marineros por un día! con Iker Erauzkin

Autor@ Invitad@ Categoría: Eventos y Congresos, Gastronomía, cine y TV

Iker Erauzkin, chef de Delicooks, fue el encargado de explicar a los asistentes las dificultades de dichas travesías en lo que a la alimentación se refiere, el cómo el agua se terminaba pudriendo debido a su transporte y conservación en barriles de madera y como en muchos casos la tripulación sobrevivía unica y exclusivamente gracias al cargamento de ginebra ()  que transportaban y al Hardtack, pan de larga conservación que los asistentes pudieron degustar. Carnes secas, frutos secos, pescados secados al sol, legumbres, verduras conservadas en vinagre y algunos cereales componían la de la tripulación. Las consecuencias de una alimentación exenta de productos frescos, sumado al consumo de alcohol provocaban graves enfermedades en la tripulación, como el escorbuto, ante el cual se procuro luchar a partir del S XIX introduciendo entre otros, trozos de limón en la ginebra ofreciendo así un aporte vitaminico a la del tripulante.

Gin, una ginebra con más de 200 años de historia, ligada desde su origen al mundo del mar, desembarca en el Puerto de Barcelona para sumergirnos en el arte de la destilación, las técnicas de la cocina en altamar, la navegación astronómica y la cabuyería.

The Expedition nos descubre una de las ginebras con más historia del mundo a bordo de una goleta: una experiencia única para los amantes del mar, la historia y la ginebra. Del 5 al 7 de Julio, en el Puerto Olímpico de Barcelona, la Goleta se adentrará en aguas del mediterráneo a la más vieja usanza en unas jornadas de aprendizaje y descubrimiento.

Durante tres días 400 invitados se convertirán en marineros por un día en la Goleta . Una vez a bordo, cuatro profesionales les enseñarán todos los secretos de la astronavegación, la gastronomía de altamar, la cabuyería y el arte de la destilación, tal y como se hacía a finales del siglo XVIII, fecha de creación de  Gin.

Para el acontecimiento se han organizado cuatro apetecibles talleres.

“Astronavegación” en el que se enseñará cómo los antiguos marinos encontraban el norte con la ayuda de mapas, ballestillas y sextantes, de la mano del científico náutico Luis Medero.

“How to make your own gin” a través deSean Harrison, Maestro Destilador de  Gin, los asistentes harán un recorrido por la historia de la ginebra, su vínculo con el mar, su proceso de destilación y los ingredientes que la hacen única.

“Cabuyería” será descubierto por Cali Sanmartí, reconocido regatista nacional que ha dado la vuelta al mundo en su paso por la Barcelona World Race. Y por último,

“Gastronomía” de la mano de Iker Erauzkin, reputado cocinero y director del Aula Gastronómica de La Boquería, realizará una degustación propia de la cocina de altamar.

Durante dos días pocos privilegiados se convertirán en marineros por un día en la Goleta . Una vez a bordo, cuatro profesionales les enseñarán todos los secretos de la astronavegación, la gastronomía de altamar, la cabuyería y el arte de la destilación, tal y como se hacía a finales del siglo XVIII, fecha de creación de Gin

LOS TALLERES A BORDO

Astronavegación

Antes de que existiera el GPS, los antiguos marinos encontraban el norte con la ayuda de mapas, ballestillas y sextantes. Luis Medero, científico náutico, experto en cartografía y en cómo guiarse a través de las estrellas, enseñará esta antigua técnica.

How to make your own gin

De la mano de Sean Harrison, Maestro Destilador de Gin, los asistentes harán un recorrido por la historia de la ginebra con más herencia del mundo, su vínculo con el mar, su proceso de destilación y los ingredientes que la hacen única.

Cabuyería

Todo barco requiere de un maestro cabuyero, y éste no iba a ser menos. El arte de la cabuyería será descubierto por Cali Sanmartí, reconocido regatista nacional que ha dado la vuelta al mundo en su paso por la Barcelona World Race.

Gastronomía

Salazones, carnes desecadas o salmueras eran sólo algunas de las técnicas que empleaban los antiguos marineros para conservar los durante largos periodos en el mar. Iker Erauzkin, reputado cocinero y director del Aula Gastronómica de La Boquería, realizará una degustación propia de la cocina de altamar.

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Abril 24th, 2012

El Restaurante “Martín Berasategui”, el número uno en TripAdvisor

Autor@ Invitad@ Categoría: Eventos y Congresos, Gastronomía, cine y TV, Información

El restaurante “Martín Berasategui” de Lasarte, a 7km. de San Sebastián, se convierte en el mejor valorado para los usuarios de TripAdvisor, el mayor portal web de viajes del mundo.
Sus más de 50 millones de visitantes únicos mensuales y los 60 millones de comentarios de viajeros lo avalan.
El chef español con más estrellas Michelin, siete, lidera el ranking con su “restaurante madre” entre los 320 establecimientos de San Sebastián.
Los usuarios de TripAdvisor que han disfrutado la cocina de Martín Berasategui destacan en sus comentarios las “merecidísimas estrellas Michelin” (Atxi69) o “El mejor restaurante del mundo” (Catapimba).

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