Abril 29th, 2013

El Celler de Can Roca, número uno de la cocina mundial

Becky Lawton Categoría: Fotografía gastronómica, Recetas

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Septiembre 20th, 2011

Presentación a la prensa del libro “Los postres de Jordi Roca”

Autor@ Invitad@ Categoría: Eventos y Congresos, Libros

RESEÑA DEL LIBRO ” en   librocity.com :

La imaginación, la libertad y el descaro son los mejores ingredientes de un . Y nadie mejor que Jordi Roca para acompañarnos en esta dulce sinfonía de recetas creativas, sutiles y evocadoras, explicadas paso a paso y con todos los trucos, y secretos del genial cocinero.Desde el galardonado restaurante El de Can Roca, el joven y trasgresor creador de postres nos sorprende con un libro repleto de originales propuestas de autor vertebradas a lo largo de las cuatro estaciones del año. Desde una refrescante sopa de pina, mango y fruta de la pasión a un carpaccio de higos caramelizados y anís, unas madalenas de curry o un bombón de flor de naranjo, el universo lúdico e irreverente del alevín de los Roca se nos en todo su esplendor. Toda una experiencia gastrolúdica, cómplice e imaginativa, que Jordi Roca acerca al lector para que pueda emular en casa sus postres más atrevidos y sorprendentes.¿Listos para disfrutar? ¿Listos para jugar? Un paseo, un paisaje, un olor, una historieta, un ruido, una trasgresíón, una emoción, cualquier camino nos puede conducir a la creatividad.

Recetas Jordi Roca

Fotografía Becky Lawton

Editorial

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