Noviembre 21st, 2012

Los mejores bartenders de España se reúnen en Madrid y Barcelona en un taller de nuevas tendencias en coctelería

Autor@ Invitad@ Categoría: Concursos, Información

Los mejores de España se reúnen en Madrid y Barcelona en un taller de nuevas en coctelería

Una selección de los sesenta mejores españoles se reúnen en Madrid y Barcelona durante las próximas semanas en cuatro sesiones formativas sobre el Gin – Tonic, el té y sus combinaciones.

Al final de cada encuentro, cada bartender realizará su propia mezcla de botánicos especialmente diseñada para infusionar con la ginebra Premium Tanqueray Nº TEN y crear así un Tea Tonic único y exclusivo para su local.

Tanqueray Nº TEN ha arrancado en Madrid el pasado lunes, 19 de noviembre, con la primera de las cuatro sesiones exclusivas sobre el gin-tonic y sus combinaciones botánicas con los mejores españoles. Tanqueray junto con su colaborador Laboratorios Sanor, de Plantafarm,  principal proveedor a nivel mundial de té de alta calidad a base de hierbas y frutas y donde se elaboran las mezclas con las que se infusiona el Tanqueray Tea Tonic, mostrará

durante las próximas semanas las nuevas sobre la coctelería y sus posibilidades en combinación con . Guiados por la experta en botánicos, Silvia Barreiro, de los Laboratorios Sanor y Stephanie Jordan Brand Ambassador de Diageo Reserve, los participantes tienen la oportunidad de conocer y comprender el mundo de los botánicos y las . A través de talleres prácticos para diferenciar los aromas y sabores de los ingredientes botánicos y una sesión de mixología se les introduce en el mundo de la botánica y los diferentes usos de las dentro del mundo de los espirituosos. Finalmente cada bartender, con los conocimientos adquiridos durante las jornadas, creará su propia mezcla de infusión para combinar e infusionar con Tanqueray Nº TEN.

De esta forma, los amantes del gin tonic podrán degustar la muestra exclusiva de la customización realizada por los en los locales seleccionados como Museo Chicote, Charlys, Klimt o La Villana, de Madrid; el Café de España, La Tertulia o Niño Perdido, de Valladolid; Premier Triana o London Gin Tonic Club, de Sevilla; Gott, de San Sebastián; Kendall, de Bilbao; Grog, de Santander; Daiquiri u Hotel Villa Padierna, de Málaga; CO&CO, de Pamplona o Pub London y Amado Mío, de Valencia y más locales por toda España.

Los encuentros continuarán los próximos 26 de noviembre en Lubek 99 (C/ Alcalá 115, Madrid) y el 28 en Magatzem Escolà (C/ Comercial 13, Barcelona)

TANQUERAY NºTEN Y TEA TONIC

Tea Tonic by Tanqueray NºTEN  es un combinado exclusivo en el que se acentúan los aromas de la ginebra con botánicas de enebro, especias, cítricos y camomila. Para su preparación basta con servir la ginebra en la copa de balón, introducir la bolsa de infusión elegida y esperar un minuto a que se liberen todos los aromas y esencias de los botánicos. En definitiva, un sencillo y dinámico ritual que permite disfrutar de un Gin Tonic más novedoso y sofisticado, de la mano de una ginebra ultra Premium que, tras haber obtenido el primer premio al mejor White Spirit en San Francisco World Spirits Competition durante tres años consecutivos, ocupa un puesto de honor en el Salón Mundial de Fama de Bebidas Espirituosas.

Tanqueray ofrece la posibilidad a los barmans consagrados de los locales seleccionados, entre los que se encuentran Museo Chicote Sobre Laboratorios Sanor

La empresa leonesa Laboratorios Sanor, fundada en 1929 y principal exportadora de tés a nivel mundial, se ha dedicado históricamente al envasado de tisanas, mezclas de plantas con una funcionalidad para el cuerpo humano (laxantes, digestivos, adelgazantes…), además de producir también para marcas blancas de cadenas como El Corte Inglés, Alteza o Gourmet. Además, lleva dos años trabajando con Tanqueray en la creación de especiales que potencien cada uno de los botánicos de la ginebra, consiguiendo así la mezcla perfecta.

Sobre Tanqueray®

TANQUERAY TEN es una ginebra Premium, elaborada a base de una selección de cítricos con un armonioso toque de diversos botánicos como el enebro y la camomila. Es conocida por su icónica botella verde y su sello rojo. TANQUERAY London Dry Gin es la ginebra importada número uno en Estados Unidos y es una de las ginebras mas premiadas*. La unión de las ginebras TANQUERAY, TANQUERAY No. TEN, TANQUERAY

RANGPUR y el vodka TANQUERAY STERLING crea el famoso portfolio de TANQUERAY, donde la perfección y la artesanía mantienen su historia desde hace 175 años. Información adicional sobre TANQUERAY en: http://www.tanqueray.com. (*en los premios IWSC de San Francisco en comparación con el líder en ventas de ginebras Gordon’s, Beefeater y Bombay Sapphire en la categoría London Dry durante el periodo 1985 a 2009)

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Mayo 21st, 2010

Relaja tu primavera con manzanilla

Becky Lawton Categoría: Recetas

infusion-manzanilla

Una manzanilla, otra manzanilla y otra más; todas recogidas en primavera.
Por eso, además de algún rayo de sol que se haya colado encontraras mucho cariño en este coctel de de manzanilla.
Pon agua en la tetera, ponla a calentar y un momento antes de que empiece a hervir introduce las bolsitas y deja que reposen y hagan su trabajo durante 5 minutos. Sírvelo en tazas de esas que se abrazan con las dos manos y calienta el animo.
Si tienes problemas de insomnio ansiedad o nervios, prueba tomando una taza de té de manzanilla para así descansar mejor y pasar un día tranquilo. Bébela antes de irte a acostar para aprovechar al máximo sus beneficios.

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Marzo 10th, 2010

Infusión de anís verde, una receta curativa

Becky Lawton Categoría: General, Recetas

El anís verde tomado en infusión es muy eficaz en caso de hinchazón del vientre o náuseas.
Aquí la recetas y si quieres saber más sobre el anís u otras especias vista la sección de especias.

Tisana de anís en infusión

Ingredientes:
• 1/2 cucharadita de semillas de anís
• 1/2 cucharadita de semillas de hinojo
• 1/2 cucharadita de hojas de menta
• 1 taza de agua (1/4 de litro)

Se sumerge en el agua hirviendo las semillas de anís y de hinojo y las dejamos a fuego lento durante unos segundos. A continuación añadiremos las hojas de menta, apagando el fuego y tapamos el recipiente, dejándolo en reposo durante unos diez minutos. Colar y endulzar al gusto.

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Diciembre 4th, 2009

Fin de semana cafetero

Iker Erauzkin Categoría: General

cata-en-nespresso-suiza

¡Hola a todos!
El pasado fin de semana tuve la suerte de participar en el programa de formación de Nespresso, para sommeliers, en este caso para chefs, en el seno de su fábrica en Avenches (Ginebra, Suiza).
Participamos en la formación, Jordi Herrera, del restaurante Manairó (Barcelona), Jordí Artal del restaurante Cinc Sentits (Barcelona), y Pierre f. Roelofs, repostero australiano y de la segunda edición del concurso de postres con Nespresso para restaurantes, acontecido el pasado día 28 de octubre en la escuela de repostería Espai Sucre (Barcelona).
Durante la formación pudimos degustar las diferentes variedades de café de Nespresso, estudiar su historia, procedencia, composición, biología, etc. En manos de Alexis Rodríguez y Edouard Thomas, (sommeliers oficiales y alma de Nespresso) aprendimos a catar café y a comprender sus características. ¡Sin duda una experiencia muy enriquecedora! Pronto presentaré el maridaje entre y café, probablemente en el salón de Alimentaria, y esta exclusiva formación me ha resultado de gran ayuda para avanzar en mi trabajo.
Por la noche, tuvimos la suerte de realizar igualmente una cata de vinos suizos de la mano de Paolo Basso, 2º mejor sommelier del mundo. ¡Sin duda un fin de semana excepcional!

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