Noviembre 18th, 2013

Jam Session de Octubre

Autor@ Invitad@ Categoría: Fotografía gastronómica, Jam Session, Making of, Recetas

Making of de la session de Octubre para Delicooks, con a Iker Erauzkin, Stephane , Marisa Aguirre, Mercè Passola, Adriana Ortemberg y Melina Azzi. Muchas gracias a todos!

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Octubre 24th, 2013

La nueva cocina vegetariana

Autor@ Invitad@ Categoría: Libros, Recetas, Saludable

Desde Delicooks os presentamos el libro “La nueva cocina vegetariana” de Adriana Ortemberg, ilustrado por la fotógrafa Becky Lawton.

Un exhaustivo repaso de ingredientes y técnicas de la cocina vegetariana.
Consejos prácticos para mejorar el sabor de los platos.
Y más de 120 recetas vegetarianas de aperitivos, sopas, ensaladas, entrantes, legumbres, pasta, platos principales, postres, bebidas…

Podeis adquirirlo en nuestra Shop, por solo 16 €:

Ir a la Shop

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Abril 2nd, 2013

Jam Session

Autor@ Invitad@ Categoría: Fotografía gastronómica, Jam Session

Hoy día de Jam Session en Delicooks!

Muchas gracias a tod@s!! Mercé Passola, Adriana Ortemberg, Stephane , Marisa Aguirre y Javier Medvedovsky

Pronto sus recetas en www.delicooks.com

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Diciembre 23rd, 2012

Recomendación de nuestra sommelier: Nadia Beovide

Nadia Beovide Categoría: Maridaje, Recetas, Vinos

Esta semana Nadia Beovide, nuestra sommelier nos recomienda el maridaje para la receta de Adriana Ortemberg:

Redonditos de Navidad:

Ramisco de Colares ,2009  Bodega Monte Cascas D.O.C. Colares, Portugal  Vino tinto color cereza madura con ribetes violacios de capa baja. En nariz sobresaltan los aromas a frescas como rosas y geranios seguidas de frutas rojas silvestres. En boca entrada elegante y fina acidez penetrante y punto salino, en el postgusto vuelven las y cierta nota terrosa.

Buen acompañante de este plato donde conjugan diferentes elementos de la tierra completando con punto caramelizado de la cebolla.

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Diciembre 6th, 2012

Panettone con frutos secos

Autor@ Invitad@ Categoría: Recetas

No os olvideis de hacer vuestro de Navidad, aqui os dejamos una receta para que lo disfruteis!!

Receta Panettone con Frutos secos

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Abril 12th, 2012

“Nutrición en embarazo y lactancia” por Adriana Ortemberg

Autor@ Invitad@ Categoría: Eventos y Congresos, Información

Hola amigas y amigos de Delicooks! Si estás embarazada, o si eres chico y tu mujer está embarazada o tienes a alguna conocida que lo esté, te comentamos que nuestra colaboradora Adriana Ortemberg está preparando un taller para futuras mamás: “Nutrición en embarazo y lactancia”.
Se hablará de cómo llevar una dieta equilibrada en esta etapa, qué nutrientes hacen más falta que nunca y de dónde obtenerlos y cómo afrontar situaciones como las náuseas, el estreñimiento, la retención de líquidos, la anemia o la diabetes gestacional.
Habrá degustación de platos ecológicos y además vendrá Karma Yeshe Drolma, una expertísima en yoga para mujeres quien compartirá su sabiduría y enseñará cómo prepararse para un buen parto.
También estarán presentes los aceites esenciales de Pranarom.

¿Cuándo? El 5 de mayo de 11 a 13:30
¿Dónde? En Meeating23, C/Sant Joaquim, 23 (Gracia). Barcelona.
¿Precio? 35 €
Para reservar plaza: meeatings23@meeatings23.com

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Octubre 24th, 2011

La receta paso a paso de Sopa festiva de calabaza

Autor@ Invitad@ Categoría: Recetas

«Halloween», la fiesta de ia calabaza de los Estados Unidos tiene sus orígenes en la tradición celta y otras celebraciones europeas,pero no hace falta que busquemos muchos argumentos para festejar, y aún más sí es otoño, así que os invitamos a compartir con los amigos una buena comida. Nada más apropiado para esta ocasión que una buena sopa dentro de una calabaza (¡sin conjuros de bruja!). Basta con los mejores deseos de ser felices y estar bien alimentados.

Ver la receta entera

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Septiembre 13th, 2011

Presentación a la prensa del “Libro de las salsas” de nuestro chef Iker Erauzkin

Autor@ Invitad@ Categoría: Libros

El Lunes tuvo lugar la presentación a la prensa del ultimo libro de nuestro chef Iker! Un delicioso encuentro de cocineros y prensa que tuvo lugar en el Estudio de fotografia de Becky Lawton. Todo esto acompañado de los exquisitos aperitivos que elaboró nuestro chef para la ocasión. Entre los invitados se encontraban cocineros como Jordi Roca (El celler de can Roca) autor del prólogo, Isma Prados, Adrian Geralnic, El Quim de la boqueria, Xano Saguer, Adriana Ortemberg, etc. También contamos con la presencia de periodistas de renombre a los que estamos enormemente agradecidos siempre por su apoyo,  y una representación de la editorial Oceano/Ambar con Esther Sanz su directora a la cabeza.
Sin duda un día inolvidable!

¡GRACIAS A TODOS!

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Diciembre 13th, 2009

El equipo de Delicooks, premiado a nivel internacional

Autor@ Invitad@ Categoría: Libros

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En 1995 Edouard Cointreau fundó los reputados Gourmand World Cookbooks Awards (www.cookbookfair.com), que premian los mejores libros de cocina y vino publicados a nivel mundial. Cada año son seleccionados para participar en este prestigioso evento libros de 102 países.
El objetivo de los premios es recompensar y honorar a aquellos que cocinan con palabras, ayudar a los lectores y aficionados a la gastronomía a encontrar los mejores libros, facilitar a los editores con derechos internacionales el vender y traducir sus publicaciones, ayudar a las librerías a la hora de buscar y encontrar los mejores libros del año y permitir a libros del mundo entero el acceso a los mercados en lengua inglesa, china, española, francesa, italiana y alemana.
El impacto de los Gourmand World Cookbook Awards es evidente en los ganadores  porque aumentan considerablemente su visibilidad en el mercado y aumentan sus ventas, a menudo acompañadas de reimpresiones; los derechos internacionales cobran un interés predominante y se negocian traducciones; los ganadores disponen de un adhesivo Gourmand para que el libro destaque en las librerías; y otorgan una presencia perenne a Gourmand en sus páginas web, catálogos de editoriales, biografías y libros posteriores.

Los premios 2009 han traído una grata sorpresa para Delicooks. En septiembre de este año aparecieron los cuatro primeros libros de nuestra incipiente editorial y los Gourmand World Cookbook Awards ha premiado nuestro libro Bebidas & Co, firmado por nuestra colaboradora Adriana Ortemberg con fotografías de Becky Lawton y diseño de Fernanda Algorta, ambas socias de Delicooks. El libro ha sido premiado en la categoría Best Book on Matching Food and Wine.

Por otro lado, ha sido también premiada la editorial Styria, dirigida por uno de los socios de Delicooks, Raúl M. Mir, que a los nueve galardones que atesora a lo largo de su trayectoria profesional como editor de libros de gastronomía en los diversos proyectos editoriales en los que ha trabajado, se unen dos premios en la edición de este año:
Zumoterapia para tu salud, de Montse Folch, ha obtenido el primer premio en la categoría Best non alcoholic drinks.
Pintxos y tapas de Barcelona, de Koldo Royo, ha obtenido el primer premio en la categoría Best Gastronomic Guides.
Las fotografías de ambos libros de Styria las ha realizado también Becky Lawton, y el estilismo y la realización técnica de las recetas han corrido a cuenta de Iker Erauzkin, el socio-cocinero de Delicooks.

Una gran alegría para quienes hacemos de la cocina parte importante de nuestras vidas y un estímulo para seguir realizando libros de gastronomía para el disfrute de nuestros lectores.

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