Durante esta semana ha tenido lugar en Barcelona el primer encuentro entre el mundo del vidrio y la gastronomía, durante las jornadas del salón oh!bcn (www.oh!bcn.com) hemos podido disfrutar de las conferencias de personajes relevantes de la gastronomía como Albert Adriá o Christian Escribá. Evento en el cual nuestro chef Iker Erauzkin tuvo la responsabilidad de deleitar a los asistentes con sus innovadoras propuestas, entre las que destacamos, el “yogurt” ahumado del mediterráneo, de tomate, queso y sardina con humo. La “pepsi” de Cal’amar, El spray de boletus, la sopa de gambas, coco, lima y citronell, el arroz al azafrán del Líbano, las probetas de gin-tonic nacarado y los cristales de violetas, chocolate blanco, hibisco, menta y miel con naranja y olivas. Una vez más, nuestro chef, respaldado por su equipo, compuesto en esta ocasión por uno de nuestros colaboradores en Delicooks, Adrian Geralnik y Quim Marquez (elquimdelaboqueria.com). Un equipo de lujo para un evento remarcable! Delicooks sigue una vez demostrando su carácter innovador y reafirmando su posición, gracias a nuestro chef Iker, en lo más alto de la ola gastronómica!
Aquí os dejamos una muestra de lo acontecido para que disfrutéis con nosotros de nuestra actualidad culinaria.
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