Stefano fue uno de nuestros cocinero invitados del mes pasado. Disfrutamos mucho con su visita y como esperábamos nos sorprendió con un menú italiano increÃble.
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Noviembre 26th, 2009
Época de castañas, tiempo de recetas tradicionales
Becky Lawton Categoría: Recetas
Una vez más llega el otoño y es hora de la recogida de castañas. En esta ocasión la madre de Guiller, desde la comarca del Bierzo, nos ha enviado esta deliciosa receta de tarta de castañas.
Ingredientes:
1 kg. de castañas
½ kg. de nata lÃquida
4 huevos
1 sobre de levadura
2 cucharadas de azúcar
Preparación:
Cocer las castañas durante media hora y pelarlas. Una vez peladas, machacar las castañas hasta que queden hechas puré. Se puede utilizar un poco de leche para deshacerlas mejor. Mezclar el resto de los ingredientes y pasar por la batidora. En un molde de horno cocer durante 20 minutos.
Una receta deliciosa para 4 personas.
Consejo:
Hemos puesto un 1 kg. de castañas porque al pelarlas se suele quedar en ½ kg.
¡A disfrutar!
Etiquetas: Castañas, Huevo