El hígado es el órgano que más funciones vitales realiza en nuestro organismo, y hay numerosas razones para prestarle la atención necesaria y que le proporcionemos alimentos y ejercicios que lo nutr...
Alf Mota es un creador constante, hace una relectura de la cocina macrobiótica y fusiona cocina saludable, con sentido y con flexibilidad. Asesor, docente, terapeuta y gran entusiasta en todo lo que hace y tr...
Anjalina Chugani es autora del delicioso libro "Soul Spices", es profesora de cocina india y de las especies. Aunque sobre todo, es una mujer apasionada por lo que hace y dedicada en cuerpo y alma a la ...
Albert Rovira nos presenta su Ginebra Nut Clitória, una creación que nace a partir del “gintonic estrella” del Restaurante Sant Pau. Nos adelanta algunos detalles del nuevo proyecto junto a su mujer Merc...
¿Cuando descubres la cocina?
A los 7 años por primera vez hice unas verduras con carne salteadas… recuerdo que le puse al vuelo las salsas y los condimentos y removí todo. Luego ofrecí la comida a mi fam...
Salvador Brugués es un Chef apasionado, y minucioso investigador de la cocina a baja temperatura, de la que asegura, se expandirá cada vez más por su enorme valor nutricional y gastronómico. Amigo, coautor d...
Afortunadamente ponemos cada vez más atención y cuidado en lo que comemos; escogiendo el tipo de alimentos, su calidad , su frescura, su procedencia, etc… Este es un aspecto primordial&n...
Victor García de Haro es asesor gastronómico, versátil, curioso, y en busca de la excelencia en lo que hace. Dejó sus estudios de Psicología para dedicarse con pasión a la coctelería, allí siguió pr...
5 pasos para tu kit de supervivencia
Los días soleados de tumbonas, paellitas, claras, y chiringuitos se han acabado… Toca volver con ganas e ideas chulas al tupper nuestro de cada día, que se ha convertido e...
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