Patata

Por su elevado contenido en hidratos de carbono complejos es muy recomendable como fuente de energía.

Saboreando Etiopia

África sorprende en todos los sentidos: sus tradiciones, su gente, su naturaleza y, cómo no, su gastronomía, rica en todo tipo de sabores y aromas intensos, servidos y compartidos de una peculiar forma. &n...

Rocambolesc, Helados Prêt-à Porter

Jordi Roca En la línea transgresora, imaginativa y arriesgada que caracteriza al pequeño de los Roca, la propuesta no deja indiferente.   A la hora convenida, Jordi Roca, unos de los cociner...

Ruta gastronómica por Asturias

Ruta gastronómica por Asturias   Si te pidieran que enumeraras cuáles son los aspectos más característicos de Asturias, lo primero que te vendría a la cabeza, como a todos, sería la sidra. Pero n...

Percebe

Uno de los mariscos más apreciados de la gastronomía.

Céret, la capital francesa de la cereza

Céret A solo unos pasos de la frontera con Francia se encuentra el paraíso de la cerezas y la cocina basada en la caza.   Céret es una ciudad medieval situada en el departamento francés de los...

Fresón

La fruta primaveral por excelencia.

Cebolla

Una hortaliza con grandes virtudes gastronómicas… y terapéuticas.

Moldes

Antiguamente no había mucha elección, prácticamente todo se hacía en moldes metálicos, hoy en día la oferta es abrumadora y quizás por eso tenemos tantas dudas, ¿cuál es mejor, si es que hay alguna mejor? En la...